Bonsoir
Ou l'avez vous dégusté ?
était-il frais? ou un peu rassis comme il est servi quelque fois a la Baule
n'importe vous aurez toujours des recettes avoisinantes mais j'ai bien peur que le goût exact de ce fondant ne puisse être refait a l'identique
Mais en fonction de vos réponses je contacterais qui de droit
mais je ne peux vous promettre le véritable bon d'économat de ce succulent gâteau
a bientôt
Chef Patrick

Tout d'abord Chef Patrick, je tiens a vous remercier pour votre réponse si rapide. J'ai dégusté hier ce fondant au salon du chocolat porte de Versailles au stand "La Baule gourmande" Je ne peut pas dire qu'il était vraiment frais car il étaient emballés sous celophane (il était moelleux a l'intérieur et doré et croustllant à l'exterieur. J'ai cherché sur internet et beaucoup de sites disent que la vraie recette est Top Secrete. Alors peut etre pourrez vous m'aider dans mes recherches. Encore Merci ;-)

Chef Patick,

Je suis étonnée de ne pas avoir de vos nouvelles quant a mon mail envoyé le 16/10/09. Encore merci si vous pouvez me guider dans mes recherches.

bonjour
Vous savez lorsque je ne réponds pas c'est que je cherche a vous répondre de la manière la meilleure possible je connais bien La Baule pour y avoir été pour faire des compétitions sportives
j'ai donc appelé des amis pâtissiers mais comme leurs réponses n'étaient pas satisfaisantes(poids a peu près cuissons différentes etc etc)bref la seule chose dont je suis sur pour cette recette c'est que le beurre dont on se sert est 1/2 sel et qu'il y a peu de farine
voilà pour ces recettes régionales les personnes ne communiquent guère mais si un jour j'ai un copain qui veut bien s'épancher un peu je vous le ferais savoir
a bientôt
poutous
Chef Patrick

Merci et à bientôt ;-)