Gigi alias Mamie Mamounette : des recettes de famille à partager
Ce qui commence comme un classeur papier destiné à ses enfants devient peu à peu une belle aventure partagée. Gigi explique simplement : « Au départ, c'était pour laisser en héritage à mes enfants, des recettes qui ont marqué leur enfance et la mienne aussi ». Plutôt que de laisser ces souvenirs s'envoler, elle a eu l'idée d'en faire un blog, un espace où ses enfants peuvent venir piocher des idées, et où d'autres cuisinières en herbe peuvent trouver de l'inspiration. C'est touchant, et ça montre bien que cette cuisine-là n'est pas une performance, mais un acte d'amour transmis.
Ses inspirations viennent de loin : d'abord sa maman, qui « cuisinait beaucoup les légumes et fruits de son jardin », puis les étals colorés du marché. Gigi aime découvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux produits, mais toujours avec cette philosophie de base : simple, rapide, familial. Pas besoin de matériel de ouf ni de techniques compliquées. Elle consacre à peine 30 minutes par jour à son blog, ce qui prouve que la passion n'a rien à voir avec le temps passé, mais avec ce qu'on en fait.
Demandez-lui ses indispensables en cuisine, et elle ne vous parlera pas d'une batterie de couteaux haut de gamme, mais de ses robots : « mes robots qui m'aident beaucoup à gagner du temps ». C'est pratique, honnête, et très représentatif de son approche. Pour elle, l'ingrédient fétiche, ce sont « les fruits de saison », ces petits trésors qui varient au fil des mois et qu'on retrouve naturellement chez le maraîcher.
Et puis il y a ces recettes qui marquent les esprits. Sa bûche de Noël « maison » fait l'unanimité depuis plus de 30 ans, et ce n'est pas pour rien qu'elle en est si fière. Quand on cuisine la même recette pendant trois décennies, c'est qu'elle touche quelque chose d'essentiel. Ses carottes au jus, c'est son plat réconfort, celui qu'on revient chercher quand on a envie qu'on prenne soin de nous. Et puis il y a ce souvenir d'enfance qui ne quitte jamais : le gâteau roulé à la confiture maison de sa maman.
Pour l'avenir, Gigi ne vise pas la lune. Elle veut « simplement être utile pour des débutants en cuisine, faire connaître mon blog et avoir plus d'abonnés pour échanger ». C'est humble, c'est humain, et c'est justement pour ça que ça marche. Elle ajoute un conseil qu'on ferait bien d'écouter : « partager ses propres recettes est un plaisir en soi... lancez-vous ! ». Et son rêve culinaire ? Tout aussi simple : « pouvoir continuer à trouver de nouvelles idées simples et rapides en cuisine ». Pas de folie, pas de pression, juste l'envie de continuer à faire ce qu'elle aime pour ceux qu'elle aime.
Envie d'en découvrir plus ? Filez faire un tour sur GIGI EST EN CUISINE. Vous y trouverez des recettes qui ont du cœur, l'héritage d'une mère à ses enfants, et peut-être quelques idées pour votre prochaine table en famille.
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