victoryne

que de souvenir avec cette recette merci chef Patrick

je me souviens de ce plat que nous préparait ma mère elle ajoutait du coeur , servit avec une polenta miam, mais de nos jours avec la disparition des triperies nous ne trouvons plus de mou, c'est bien...

les recettes que faisait ma maman que du bon , je me mets à la recherche des ingrédients, pas facile de trouver des oreilles de cochon.

merci Chef Patrick je vous tiens au courant. Amitiées

réponse pour chef Patrick de marie-victorine ce sont des coeurs de canard normaux(barbarie) :o)

je cherche une recette pour faire des coeurs de canard confits merci