Franck8441

Bonjour Chef Patrick, C'est absolument vrai, je testerai cette recette la prochaine fois et donnerai mes commentaires.

N'ayant pas eu le temps matériel de faire la cuisson lente, j'ai cuit ce jambon comme la recette initiale. Et je dois dire que c'est vraiment excellent. Le jambon reste très moelleux et goûteux, avec ...

Bonjour Chef Patrick, Votre recette a l'air succulente. J'ai un jambon de cochon de lait de 2 kgs. Est-ce que le temps de cuisson varie par rapport à votre recette ou est-ce sans importance ? D'autr...

Merci Chef Patrick ! J'ai testé ce midi. La côte était moins épaisse que prévue. J'ai diminué légèrement le temps de cuisson : 1h40. La cuisson était parfaite, saignante, et la côte super moelleuse ...

Bonjour Chef, Depuis que j'ai essayé le rôti de veau en cuisson basse température grâce à votre recette, je suis un adepte de ce mode de cuisson. J'ai 2 cotes de boeuf d'environ 1 kg chacune et e...