Damfromarras

Bonsoir, Je souhaite accompagner des magrets de canards d'une sauce foie gras, quelle recette me conseillez vous ? Très bonne année 2013... Cdlt Damien

Merci beaucoup pour votre retour. Il semble logique que la cuisson en cocotte au four se fera à couvert mais pouvez vous me le confirmer ? Je vais remplacer les champignons de Paris par un mélan...

Bonjour et joyeuses fêtes, Je me pose des questions sur la meilleure méthode de cuisson pour cuire en cocotte des suprêmes de chapon au vin jaune. Je pensais les colorer sur le feu puis poursuiv...

Bonsoir Chef, Je suis un nouveau membre donc tout d'abord merci pour ce site et le temps considérable que vous devez y passer.... Je possède une cocotte Le Creuset Ovale de 35 cm de diamètre, le...