SPEVAN

Bonsoir, merci de votre commentaire et...du conseil car,au pire, je n'aurai jamais penser à intégrer un foie gras éventuellement "loupé" à un parmentier.. riche idée; certains pourraient dire "parment...

Bonjour Chef, sauf erreur de ma part(car l'informatique et moi ça fait 4..)je n'ai pas reçu de réponse à mon dernier commentaire; peut-être ne l'avez-vous pas reçu?Merci de votre réponse .Cordialement...

Bonjour Patrick, nous avons gouté le foie préparé selon votre recette le 11/12.Il est bon mais...il nous semble, au goût et à l'aspect (rosé), qu'il n'est pas assez cuit. La texture est bonne(bien li...

J'ai suivi votre recette à la lettre...Pourquoi dites-vous, à la fin de votre recette" "votre foie gras mi-cuit": est-il cuit ou pas? Peut-on congeler cette préparation? Merci de vos enseignements.