BU
burnot
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Mon édition date également de 1948, :-)
ce nougat glacé peux t 'il être glacé en sorbetière ?
Escoffier et sa "bible" monumentale ... Certes il n'est pas tombé dans l'oubli par les GRANDS chefs, Quand l'illustre Bocuse a sorti (il y a bien longtemps) "la cuisine du marcher" j'avais tout de sui...
Mon édition date également de 1948, :-)