soleil 83

j'ai egalement testé et adopté les rillettes de chef patrick...elles font aussi l'unanimité de tous les gouteurs et me rapelle mon enfance. prochain essai, la mousse de foies de volaille et le paté l...

tout simplement delicieux, facile a realiser.merçi pour cette recette

bonjours chef patrick, un grand merçi pour vos precieux conseils qui me permettent de maitriser la texture des rilettes. c'est la saison du porc, donc le moment idéal pour cette recette, ma question e...

simplement delicieux...j'aurai juste une petite question: combien de liquide doit il rester une fois la cuisson terminée? mes rillettes etaient très gouteuses, mais d'aspect un peu trop industriel...