bonjour
Voici donc une recette classique ou j'y mettrais mon "petit grain de sel"
Les cardons a la moelle du Chef Patrick (sourires)
https://aftouch-cuisine.com/recette/cardons-a-la-moelle-du-chef-patrick-1983.html

Vous pouvez bien sur préparez tout cela par étapes la veille si vous le voulez il ne vous restera alors plus le jour même de nappez votre plat avec la béchamel chauffée et le passer au four
a bientôt et bonne recette
Chef Patrick