bonjour
faites fondre doucement au bain marie du chocolat noir
puis versez le sur un papier sulfurisé ou un marbre lorsqu'il sera étalé marquez des ronds a l'emporte pièces de la taille de vos coupes laissez refroidir puis a la spatule en fer récolter vos disques et rentrez les au frigo le reste du chocolat coupez le en petits morceaux et mélangez les avec un peu de noisettes hachées
vous le dispatchez au fond de vos coupes vous mettez alors votre chantilly jusqu'au bord puis vous ajustez votre disque de chocolat dessus
bonne recette meilleurs voeux et a bientôt
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-chantilly-751.htm