bonjour
laissez les dans les terrines lorsqu'elles seront refroidies et rentrez les au froid filmées jusqu'au jour J
bien sur le top serait qu'un de vos amis boucher ou autres puissent vous les mettre sous vide démoulées après leurs refroidissement
a bientôt et dites nous
Chef Patrick

Merci de votre réponse, elle m'a été très utile :
je vais investir dans une emballeuse sous vide qui
me permettra de faire mes terrines plus tôt et de
conserver d'autres aliments
Vos recettes sont vraiment excellentes