Bonjour,
Je voudrais savoir si vous connaissez la recette pour un bavarois aux fruit de la passion.
Autrement est ce que vous savez les quantités pour une mousse framboise et chocolat blanc dans un rectangle de 52.5cm x 34cm pour 40 personnes
Merci de votre réponse
Mme BIENVENU AURELIE
B(
BIENVENU (invité)
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06/05/2012 13:03
2 reponses
bonjour
pour les quantités multipliez par 4 cette recette en ajoutant 400gr de dés de mangue
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/bavarois-rubane-721.htm
pour les quantités multipliez par 4 cette recette en ajoutant 400gr de dés de mangue
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/bavarois-rubane-721.htm
et la crème anglaise
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-anglaise-200.htm
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-anglaise-200.htm
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