J'ai fait ce dessert samedi...
Que dire, un vrai régal! la quenelle est d'une extrême finesse et cette sauce orange, quoique bcp on pensé au départ qu'elle était au citron et je crois que la couleur y est pour bcp...
bref merci pt'it chef de nous avoir fait partagé la recette d'un des MOF patissier...
je suis preneur pour d'autres recettes comme celle là
gros beccous
GE
geoffy
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01/12/2009 09:32
7 reponses
chef patrick
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01/12/2009 10:03
BONJOUR
Pour la couleur la prochaine fois ajoutez une cuiller a soupe de grenadine
seriez vous du Quebec ?
a bientôt
Poutous
Chef Asfaux
Pour la couleur la prochaine fois ajoutez une cuiller a soupe de grenadine
seriez vous du Quebec ?
a bientôt
Poutous
Chef Asfaux
GE
geoffy
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01/12/2009 12:34
Ah non une fois, un français depuis 10 ans à Bruxelles....
gros beccous quand même!!!!!
gros beccous quand même!!!!!
TC
ti chef
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01/12/2009 16:14
Bonjour , oui la recette est aussi bonne que simple !!!! Trés rapide à faire et délicieuce à déguster.On peut l'accompagner de tuiles . A bientôt.Pascal
LE
Laurent ES
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22/10/2010 00:31
Au risque de me faire allumer par le chef,
8-)
mais je n'ai pas vu parler du chocolat dans cette recette....
C'est moi ou il est passe a la trappe durant l'ecriture???
A bientot
8-)
mais je n'ai pas vu parler du chocolat dans cette recette....
C'est moi ou il est passe a la trappe durant l'ecriture???
A bientot
Olivier33
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22/10/2010 01:37
Bonjour,
Le chocolat est désigné par le mot "couverture" (pour chocolat de couverture). Au premier paragraphe, "incorporer la couverture fondue", signifie donc : "incorporer le chocolat fondu".
Voilà. Le chocolat était bien dans la recette, mais un peu dissimulé.
Cordialement,
O33
Le chocolat est désigné par le mot "couverture" (pour chocolat de couverture). Au premier paragraphe, "incorporer la couverture fondue", signifie donc : "incorporer le chocolat fondu".
Voilà. Le chocolat était bien dans la recette, mais un peu dissimulé.
Cordialement,
O33
chef patrick
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22/10/2010 07:01
Bonjour
Et en plus ce n'est même pas une de mes recettes(sourires) pour ce qui est d'allumer je trouve plutôt que le forum reste bien sage bon d'accord quand on parle de la Fondue par exemple
les mots vrais et véritables arrivent en surnombre(re sourires)
bonne recette et remontez un peu la "couverture"car le vent se fait frais
Chef Patrick
Et en plus ce n'est même pas une de mes recettes(sourires) pour ce qui est d'allumer je trouve plutôt que le forum reste bien sage bon d'accord quand on parle de la Fondue par exemple
les mots vrais et véritables arrivent en surnombre(re sourires)
bonne recette et remontez un peu la "couverture"car le vent se fait frais
Chef Patrick
LE
Laurent ES
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22/10/2010 16:25
Je tenais simplement a vous remercier Olivier et vous chef pour votre explication.
Ici, pas besoin de couverture, les nuits redeviennent chaudes, ca va etre le bon moment pour la langouste...
Bien a Vous.
Laurent
Ici, pas besoin de couverture, les nuits redeviennent chaudes, ca va etre le bon moment pour la langouste...
Bien a Vous.
Laurent
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