Bonjour , le fond épais permet d'optimiser la répartition de la chaleur.Je me suis acheté une série de quatre caseroles.J'en suis trés content , en inox 18/10 tout feux et lave vaisselle.....De plus les queues, en fonte inox (je site le catalogue..) , ne chauffent pas !!Bonne reflexion ! Pascal

Merci pascal.
On va se lancer! :)
Bonne soirée

BONSOIR
La seule vraie question qui importe :sur quelle sorte d'énergie faites vous la cuisine?
ce n'est qu'en le sachant que l'on peut donner des conseils
a bientôt donc
Chef Patrick

Bonsoir Chef Patrick,

Nous cuisinons au Gaz.
ça convient?
Question vaste chef patrick, mais quelles casseroles conseilleriez-vous pour la cuisine quotidienne en général, et qui peuvent apporter un plus?
Bonne soirée!
Doublozac

Bonjour , j'utilise les miennes sur de l'iduction,mais elles sont tt feux .Bonne journée.Pascal

Bonjour
L'achat 1er :Une cocotte en fonte (onéreuse d'accord mais indispensable pour toutes nos recettes mijotées)
puis une gamme de casseroles a fond épais (tous feux)depuis la 10cms jusqu'à la 25cms avec leurs couvercles
une couscousiére ou cuit-vapeur inox si possible(légumes poissons etc etc)
en poêles: 4 poêles a blini épaisses 1 plate de 20cms (crêpe oeufs) une grande et une moyenne et une petite plancha tous feux(viande poissons oeufs etc etc)
Et 2 plats (style le creuset)allant au four 1 de 25cms (longueur) et 7 -8cms de hauteur et un de 35 cms et 8a 10 cms de hauteur pour les cuissons de rôtis ,gratins etc etc
Voila déjà avec cela vous devriez pouvoir pratiquement faire toutes les recettes
a bientôt et bonne cuisine
Chef Patrick

Merci pour ces précieux conseils.
A nous les Recettes :)
Bonne journée
Doublozac

J'utilise une cocotte en fonte et j'avoue qu'on peut réaliser des bonnes recettes avec cet outil.