BONSOIR
Bienvenue dans notre communauté gourmande
Comme d'habitude je vous mets sur les rails d'une recette qui marche et avec ces bases libre a vous d'en trouver de plus légères(sourires)par exemple
bonnes recettes et a bientôt
poutous
Chef Patrick

Bonjour Chef!



Je cherche pour les fêtes à cuisiner une galantine de saumon farcie. J'ai essayé deux fois.... deux fois, j'ai lamentablement échoué...Tout le plat avait un goût amer ... Une véritable catastrophe !! J'en garde un souvenir fabuleux pour l'avoir déjà goûté lors d'une invitation!

Pourriez-vous un jour mettre cette recette sur votre site s'il vous plaît?

D'avance, je vous remercie, et vous souhaite une excellente journée !!

Cordialement.

Marie

Bonjour
J'ai un peu de travail en ce moment(sourires)
une question était-elle servie froide ou chaude?
je vais tâcher de vous aider mais peut-être pas tout de suite(laissez moi 4 ou 5 jours)
a bientôt donc
Poutous
Chef Patrick

Merci beaucoup Chef, pour avoir eu la gentillesse de me répondre, à propos d'une recette ne faisant pas partie de celles présentées sur votre site!

Pour répondre à votre question, cette galantine est mangée froide.Le saumon entier est farci avec du poisson rond à chair blanche.Il est recouvert d'une légère gelée, avec de la décoration sur le dessus.Ce poisson, est présenté entier sur la table dont quelques tranches auront été tranchées au préalable.

Bien sûr, prenez tout votre temps, car je comprends bien qu'en ce moment vous devez avoir pas mal à faire!

Encore une fois, je vous remercie de tout cœur !
A bientôt et au plaisir de vous relire!

Cordialement.

Marie

Bonsoir
Bon allez en avant
Ballotine de saumon froid Patrick's
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/ballotine-de-saumon-2102.htm

voila essayez c'est l'adopter
poutous et a bientôt
Chef Patrick

UN GRAND,GRAND, MERCI CHEF!
:-) [b]null[/b] [i]null[/i]
Vous êtes vraiment très gentil!! Je vais bien m'impreigner de votre recette et m'y atteler bientôt!! Et bien sûr je vous tiendrais au courant !!
Mais probablement,je reviendrais vers vous pour une ou deux questions complémentaires.
je vous souhaite une très bonne soirée!
A très bientôt, et encore MERCI! :-)
Cordialement.
Marie