:o)c'est un délice, merci pour cette bonne idée j'ai servi avec une crème fouettée, mais la glace reste une idée pour une prochaine fois : excellent !!

SIMPLE RAPIDE EFFICACE ET SUCCULENT MERCI CHEF !!

beaucoup trop de sel, c etait limite mangeable dommage , a reessayer avec juste une pincée de sel !!!

Bonjour
Avez-vous VRAIMENT pesé le sel ET les autre ingrédients et avez-vous rapporté le tout à 6 pommes de taille moyenne car la proportion finale de sel sur le poids TOTAL de la préparation finale est vraiment raisonnable (à condition d'aimer, naturellement et par référence, les caramels au beurre salé).

bonjour,
oui j'ai "VRAIMENT" pesé, j'ai doublé la recette car j avais une dizaine de pommes, mais pour le sel je n ai mis que 7 g au lieu de 10 g parce que cela me semblait deja de trop.
en revanche j ai retenté l experience ce week end avec moins de sel environ 2 grammes et la c etait bon tout le monde a aimé.

Absolument délicieux !!!

Bonjour,chef Asfaux.
Votre recette est fameuse,bien dosée et très simple à faire.
Avec la glace vanille c'est délicieux.

Re Bonjour
La prochaine fois fait une photo nous la mettrons pour illustrer cette recette
A bientôt p'tit Bocuse
Chef Patrick

bonjour a toute et tous

Les noix et les pommes sont là

alors.......

bonjour a tous dans la recette vous dite qu'il faut arroser de temps en temps mes avec quoi au fond de mon plat y a rien merci sinon très bon

Bonjour
C'est bien cela prouve la qualité de vos pommes quine rendent pas d'eau ,la prochaine fois si vous n'avez toujours rien a mi-cuisson et
ajoutez 10cl d'eau ou encore mieux de cidre
a bientôt
Chef Patrick