Peut-être que ce serait bon avec de la bière mais cette recette est normande et c'est plutôt du cidre que l'on met dans les recettes !
Car lorsque les crêpes fourrées sont cuites à la sortie du four on a l'impression d'y avoir mis du calvados avec la pomme cuite à l'intérieur.

Merci tout de même de votre suggestion.
8o)

bonjour

le vraie nom de cette recette est "la crepe pigeon blanc"
du nom du restaurant où elle a été crée

il faut surtout une pomme acidulée et peu sucrée

c'est un pur délice

Bonjour
Attention aux termes vrais, véritables ,seuls uniques, etc utilisés en cuisine car quelquefois a 10km on peut en revendiquer la même
donc cette recette tient son origine dans le pays de Caux après.....(sourires)
Chef Patrick