Puis je avoir la recette de la sauce au neufchatel et à la crème fraiche pour accompagner des pommes de terre cuites au four et fourrées avec des escargots
merci
DD
dupuis dominique (invité)
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07/08/2011 15:06
1 reponse
Bonjour
Vous faite au départ une sauce Béchamel* puis au moment de la servir vous la mettez a chauffer vous ajoutez 80 gr de neufchatel épluché et coupé en petits dés et 4 jaune d'oeufs déliés dans 2cuillers a soupe de crème fraîche remuez bien au fouet et servez (attention si vous en avez de trop il faudra la réchauffer doucement a cause de l'adjonction des jaunes)
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
* proportions pour 1 litre de Béchamel
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-bechamel-345.htm
Vous faite au départ une sauce Béchamel* puis au moment de la servir vous la mettez a chauffer vous ajoutez 80 gr de neufchatel épluché et coupé en petits dés et 4 jaune d'oeufs déliés dans 2cuillers a soupe de crème fraîche remuez bien au fouet et servez (attention si vous en avez de trop il faudra la réchauffer doucement a cause de l'adjonction des jaunes)
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
* proportions pour 1 litre de Béchamel
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-bechamel-345.htm
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