meilleur sans le thé je trouves

bonjour
il est toujours curieux que lorsque l'on rate une recette on ne se demande pas tout d'abord pourquoi on l'a ratée Alors que pour moi et l'ensemble de nos visiteuses c'est une recette simple et sans difficultés
visiblement si vous avez eu un bémol avec la texture c'est que vous avez omis quelque chose
en pâtisserie on se doit a l'exactitude
pourquoi voudriez vous que je mette mes recettes
si elles ne marchaient pas?
allez sans rancune recommencez votre far (sans le piquer)et dites nous!!!
Chef Patrick

Excellente cette recette, on l'adore!! Jamais ratée. On la fait déjà depuis 2 ans, et après avoir essayé des autres plus "diethetiques", on revient à celle-ci. Peut être on peut reduire un peu le beurre, mais il fait vraiment partie du charme de cette recette. On la fait dans un plat rectangulaire avec du papier de cuisson.

excellent, moi qui suit ancien cuisinier, far tendre et moelleux, a mon gout un peu trop de beurre, ce qui le rend un peu gras.

Quelle est l'utilité de passer au chinois la préparation lait-œufs-sucre ?

Bonjour
vous vouliez certainement dire lait beurre sucre
vous verrez lorsque vous passerez cette préparation dans votre chinois ou passoire qu'il vous restera dedans des petites particules de sucre non dilué etc pour la coupe de votre far cela sera plus esthétique
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick

Alors ,moi ,j'avais un sacré concurrent avec mon mari ,qui fait le meilleur Far du Trégor ..si ! si !

n'ayant pas le temps de le faire ,il m'a chargé de me débrouiller ...c'est sur votre recette que j'ai craqué ,se rapprochant au plus près de la recette de mon "cuisinier" ...test et applaudissements auprès de nos amis

qui l'ont trouvé aussi bon ,voir meilleur ...même lui ,m'a fait ce compliment ..j'ai juste remplacé le beurre fin par du beurre 1/2sel

à refaire ,c'est sur ...du coup ,plus besoin de demander à mon mari sa recette ...

Pas assez de pruneaux . J' en ai tapissé le fond de mon plat Bien meilleur

Bonjour
Je pense que vous n'avez pas acheté des pruneaux de qualité(sourires) car 24 gros pruneaux gonflés avec l'appareil emplissent complétement le moule
a bientôt
Chef Patrick