J'aimerais servir un filet de porc avec sauce aux pistaches. Je me demande comment faire une bonne sauce aux pistaches?
Merci
ML
Mado Lanthier (invité)
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16/10/2011 18:42
1 reponse
Bonjour
Ecrasez 30gr de pistaches puis passez les a la poêle sans gras 2 a 3 minutes (torréfiées) et mettez les sur du papier absorbant
Pour un filet de porc faites 1/4 de litre de béchamel puis ajoutez une cuiller a café de câpres hachées et les pistaches vous crémez un peu la sauce et voilà
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-bechamel-345.htm
Ecrasez 30gr de pistaches puis passez les a la poêle sans gras 2 a 3 minutes (torréfiées) et mettez les sur du papier absorbant
Pour un filet de porc faites 1/4 de litre de béchamel puis ajoutez une cuiller a café de câpres hachées et les pistaches vous crémez un peu la sauce et voilà
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-bechamel-345.htm
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