bonjour
faites une génoise sur une plaque(pour éviter l'épaisseur) puis dans un carton faites votre empreinte d'os et lorsque votre génoise sera froide imbibez la au sirop et taillez vos os a l'aide d'un petit couteau en y faisant les contours
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/genoise-627.htm