bonjour, comment reussir un pain allégé avec une mie bien aerée? et aussi le comment reussir des baguettes à la française?
Merci
2 reponses
bonjour
essayez cette recette et dites nous
a bientôt
Chef Patrick
http://en.kuissine.avec.coco.over-blog.com/article-du-pain-maison-pour-vous-faire-plaisir-au-quotidien-71238979.html
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Bonjour lazraq, la baguette tradition française et une baguette fabriquée avec de la farine pure, sans additifs et sans traitement de surgèlation. Très peu pétrie et avec une longue fermentation,c'est une baguette croustillante avec une mie bien alvéolée. Je vous transmets ma recette de suite, bien sur si le chef Patrick l'approuve.
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