Bonjour,
Une collègue est allée à Portland en Oregon et a mangé une tarte lyonnaise avec des oignons, poireaux et du fromage de chèvre. Elle aimerait avoir la recette mais elle ne trouve que des desserts. Quelqu'un aurait-il la recette ?
Merci.
VJ
Veronique Jordan (invité)
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26/10/2011 20:55
1 reponse
Bonjour
Et pour cause puisque cette tarte n'a pas d'existence propre (surement une appellation d'un cuisinier exilé dans l'Orégon)
Voici donc la tarte Fausse lyonnaise mais excellente du chef Patrick(sourires)
Dans une casserole au beurre faire fondre 1 blanc de poireau et 1 gros oignon émincé finement salez et poivrez puis laissez suer doucement 10minutes puis débarrassez sur une plaque puis faites exactement comme une quiche lorraine mais vous mettez au fond en remplacement des lardons votre fondue de poireaux et oignons et des petites tranches de bûche de chèvre
bonne recette et dites nous
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-lorraine-311.htm
Et pour cause puisque cette tarte n'a pas d'existence propre (surement une appellation d'un cuisinier exilé dans l'Orégon)
Voici donc la tarte Fausse lyonnaise mais excellente du chef Patrick(sourires)
Dans une casserole au beurre faire fondre 1 blanc de poireau et 1 gros oignon émincé finement salez et poivrez puis laissez suer doucement 10minutes puis débarrassez sur une plaque puis faites exactement comme une quiche lorraine mais vous mettez au fond en remplacement des lardons votre fondue de poireaux et oignons et des petites tranches de bûche de chèvre
bonne recette et dites nous
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-lorraine-311.htm
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