Bonjour à tous,
L'un d'entre-vous peut-il me dire si la fleur de basilic, et je dis bien la fleur, est utilisable en cuisine au même titre, par exemple que la fleur de thym, et dans quelles proportions par rapport aux feuilles de basiliic ? D'avance un grand merci.
GE
generic
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03/11/2011 16:58
1 reponse
chef patrick
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03/11/2011 18:48
bonjour
Lorsque vous cueillerez les tiges fleuries faites les sécher puis lorsqu'elles seront bien sèches mixez les et mélangez avec du sel enfermez
puis quelques temps plus tard un petit jus d'agneau un rizotto ou quelques pâtes du dimanche soir vous remercieront de cet odorant apport
a bientôt
Chef Patrick
Lorsque vous cueillerez les tiges fleuries faites les sécher puis lorsqu'elles seront bien sèches mixez les et mélangez avec du sel enfermez
puis quelques temps plus tard un petit jus d'agneau un rizotto ou quelques pâtes du dimanche soir vous remercieront de cet odorant apport
a bientôt
Chef Patrick
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