Cela semble excellent,et en plus je vis à côté de Perpignan donc le Muscat, je connais et je suis ravie de pouvoir l'intégrer à une recette.
Je voulais faire du veau demain soir, donc je vais me lancer.
Par contre quel accompagnement puis-je proposer en plus des pommes ... Mon mari est un bon mangeur et que des pommes il va manger l'assiette ! Merci d'avance
M(
Murielle66 (invité)
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02/12/2011 10:52
6 reponses
chef patrick
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02/12/2011 11:37
Bonjour
Alors quelques tagliatelles juste assaisonnées avec un peu de crème,du muscat(sourires) et un peu de parmesan
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
Alors quelques tagliatelles juste assaisonnées avec un peu de crème,du muscat(sourires) et un peu de parmesan
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
MU
murielle66
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02/12/2011 18:12
Super, je vous raconterai.
Merci
Merci
AD
adele
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16/02/2012 12:35
Je cherche une recette originale et fine que je puisse réchauffer à la derniére minute pour une fête de famille (20 personnes).Cette recette me semble sympatique. Peut-on la faire la veille et la réchauffer sans dommage ?
chef patrick
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16/02/2012 18:58
Bonsoir
Pas de soucis
la veille vous faites votre sauté d'un côté et votre garniture d'autre part
le lendemain vous faites chauffer doucement votre sauté dans une casserole et d'autre part vous allongez vos garnitures sur la plaque du four vous posez dessus une feuille de papier cuisson chauffe 15minutes avec le four préchauffé a 160°(th5+)
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
Pas de soucis
la veille vous faites votre sauté d'un côté et votre garniture d'autre part
le lendemain vous faites chauffer doucement votre sauté dans une casserole et d'autre part vous allongez vos garnitures sur la plaque du four vous posez dessus une feuille de papier cuisson chauffe 15minutes avec le four préchauffé a 160°(th5+)
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
AD
adele
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27/02/2012 19:18
Bonsoir et merci pour vos conseils.
J'aurais besoin de précisions pour tester la recette avant le grand jour (29 avril).Par quel vin d'Alsace puis-je remplacer le Muscat et quel est le temps de cuisson au final pour la viande?
J'aurais besoin de précisions pour tester la recette avant le grand jour (29 avril).Par quel vin d'Alsace puis-je remplacer le Muscat et quel est le temps de cuisson au final pour la viande?
chef patrick
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27/02/2012 22:30
bonjour
Mêlez moitié moitié vendanges tardives et Gewurtztraminer
cuisson 20minutes
a bientôt
Chef Patrick
Mêlez moitié moitié vendanges tardives et Gewurtztraminer
cuisson 20minutes
a bientôt
Chef Patrick
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