Bonjour,
J'aimerais savoir la quantité exacte et les ingrédients pour faire de la pâte à pizzas dans un pétrin professionnel pour fabriquer 50 pizzas ,combien il faut la laisser reposer avant fabrication des pizzas et chaque boule doit peser combien?
merci pour votre réponse
C(
Charly (invité)
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04/03/2012 19:25
3 reponses
bonjour
recette d'un vice-champion du monde(sourires)
a bientôt
Chef Patrick qui justement officie dans le jury pour les présélections du championnat d'Europe de Pizza demain 6Mars au salon Europain a Villepinte
https://www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=14148&forumID=1
recette d'un vice-champion du monde(sourires)
a bientôt
Chef Patrick qui justement officie dans le jury pour les présélections du championnat d'Europe de Pizza demain 6Mars au salon Europain a Villepinte
https://www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=14148&forumID=1
PA
pateau10
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05/03/2012 09:15
bonjour je cherche re cettes mousse de poison merci
bonjour
en voici une excellente
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/quenelles-de-brochet-860.htm
en voici une excellente
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/quenelles-de-brochet-860.htm
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