RE
reglisse972
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24/04/2008 20:02
infos pratiques : le sel de l'Himalaya s'achète en maison de nature (du moins le mien) et il est considéré comme le meilleur au monde. C'est un sel complet riche de tous les minéraux de sa mar originelle. Quant au vinaigre balsamique blanc, c'est un cadeau d'une amis Japonaise, épouse d'un Suisse, qui me l'a rapporté d'Italie...un vrai roman...mais je pense que l'on doit pouvoir en trouver dans les épiceries fines.
3 reponses
chef patrick
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24/04/2008 23:23
bonsoir
bien sur nous connaissons les produits que vous utilisez il est simplement de mon devoir de vous dire a toutes et a tous que sur les derniers tarifs de mes fournisseurs le balsamique blanc piemontais valait 137,50euros le litre(vendu en 4cl 5,60)et que le sel de l'hymalaya valait aux alentours de 28euros le kg et en plus soit dit en passant il ne supporte dans aucune dégustation la comparaison avec la fleur de sel de guérande
cqfd
Chef Patrick
bien sur nous connaissons les produits que vous utilisez il est simplement de mon devoir de vous dire a toutes et a tous que sur les derniers tarifs de mes fournisseurs le balsamique blanc piemontais valait 137,50euros le litre(vendu en 4cl 5,60)et que le sel de l'hymalaya valait aux alentours de 28euros le kg et en plus soit dit en passant il ne supporte dans aucune dégustation la comparaison avec la fleur de sel de guérande
cqfd
Chef Patrick
YA
Yann
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25/04/2008 13:56
vraiment une magnifique salade, peut être chère, mais néanmoins magnifique. Merci pour cette recette.
AJ
AJCS
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14/05/2008 16:58
Bonjour,
Vous trouverez du vinaigre balsamique blanc chez LIDL.
Vous trouverez du vinaigre balsamique blanc chez LIDL.
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