:-)chere zipette
Pour la marquise laissez la l'équivalent d'une nuit au moment de la manger mettez vos assiettes avec votre déco au frigo ,au moment de manger le dessert sortez votre marquise et coupez la en trempant a chaque tranche votre couteau dans de l'eau bouillante non seulement la coupe va être bien franche mais en plus elle sera brillante
je serais vous je mettrais un peu d'une créme vanille ou café au fond de l'assiette et ensuite dresser une belle tranche de marquise au centre avec par exemple deux ou trois tranches de clémentines sur le côté et une feuille de menthe
bon réveillon et n'oubliez pas de nous dire comment cela c'est passé
poutous
chef patrick

Si vous aimez le chocolat, alors n'hésitez surtout pas ! Délicieux et hyper facile à réaliser et avec la crème anglaise, les rondelles d'orange confites et la feuille de menthe la présentation est un bonheur pour les yeux.

je compte faire ce dessert le 1er mai. Nous sommes 11. Quel fruit peut remplacer aisément la clémentine. D'aute part quelles proportions pour 11 personnes....

bonjour Jacotte
Pour 11personnes multipliez les proportions par 1fois 1/2
Quand a remplacer les quartiers de clémentines vous pouvez mettre 1ou 2 fraises émincées ou quelques framboises ou des petites cerises a l'alcool
vous pouvez aussi mettre un demi oreillon d'abricot frais ou en conserve émincé
voila dites nous ce que vous avez choisi cela donnera des idées a nos autres visiteuses et visiteurs gourmands
poutous
Chef Patrick

Une recette qui me plaît bien. Je vais me permettre de la faire très bientôt et de la publier sur mon blog avec votre permission.

Recette facile à faire et rapide. Parfaite pour les amateurs de chocolat.

Je voudrai savoir comment procéder au démoulage de la marquise

Merci pour votre réponse

troooooooooooop bon, mes invites se sont regales.Merci pour la recette

exquis et facile

pour la marquise au chocolat 20/20

on se lèche encore les babines et tout le monde me demande la recette

amitiés

Bonjour,

Puis-je congeler cette marquise 3 jours avant ? Merci

Bonjour
oui pas de problême, vous pouvez congeler 3 jours avant et même une semaine avant si vous voulez.

combien de temps je doit sortir la marquise avant de la servir merci

bonjour
Sortez la 1h15 avant et mettez la dans le frigo
même lorsque vous la couperez après si elle est encore dure ce n'est pas grave car le temps resté sur les assiettes suffira a la décongeler
bonne recette et dite moi
Chef Patrick

Cette recette m'a l'air alléchant mais vous dites de la sortir du congélo 1h15 avant de manger le dessert et dans un autre commentaire, vous dites au moment de manger le dessert, quelle est le moment ideal alors ?

bonjour
Si votre marquise est au congélateur depuis longtemps il est préférable de la sortir 1h15 d'avance au frigo ainsi vous pourrez mieux la couper en tranches
voilà le pourquoi du comment (sourires)
a bientôt et dites moi
Chef Patrick

bonjour , puis je faire cette marquise sur un gateau joconde et servir avec une creme anglaise à l'orange .

c'est pour un anniversaire .

merci pour votre site et vos conseils

bonjour
c'est possible quoique faite attention car cette marquise au bout de quelques instant va se liquéfier alors plutôt;la marquise en tranches sur des assiettes glacées la crème a l'orange autour et a part par exemples ou des petites madeleines ou des financiers servis tièdes
bonne recette et meilleurs voeux gourmands pour 2013
Chef Patrick