Bonjour,

Pour ma part, plutôt que de mettre du boeuf haché, j'achète un morceau, plus ou moins gras (pas trop gras quand même) que je détaille en tout petits cubes (5 mm de côté environ. C'est pluslong, mais quand on a plaisir à faire plaisir, ... mais la texture du plat fait moins bouillie. Quant aux haricots, chez nous on en met, mais les vrais texan crient au scandale.

Cordialement