Ingrédients pour 6 personnes
- 400 g de boeuf haché
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 gros oignon
- 1 grosse et 1 petite boite de haricots rouge
- 2 c.à.c de cumin en poudre
- 2 boites de tomates pelées
- Piment (facultatif)
Recette : Chili con carne rapide
Preparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Portions
6 pers.
Un classique des plats dont le nom signifie chili à la viande. originaire d’Amérique du sud ce plat épicé à a su séduire les palets de nombreux pays a travers le monde.
Préparation étape par étape
1- Dans un fait tout, mettre de l'huile et faire revenir l'oignon coupé en dès et les poivrons coupés en dès.
2- Ajouter la viande et cuire pendant 5 bonne minutes à feu moyen.
3- Egouter les boites de haricot, rincez-les et réserver.
4- Mettre les tomates pelées, NE PAS LES EGOUTEES, les haricots et le cumin.
5- Cuire 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Servir avec du fromage râpé et de la crème fraîche (facultatif).
Le commentaire du Chef Patrick
Recette disons :très rapide,
Puisque le chili peut cuire jusqu'à 2 heures avec bien sur du piment avec de vrais haricots rouges trempés la veille servis a part etc etc.
(sourires).
Accords Mets & Vins
Commentaires (2)
chef patrick
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06/04/2013 06:39
Bonjour
Vous avez bien entendu raison sur toute la ligne,au Texas si quelquefois on peut manger des haricots rouges ou blancs a la tomate ils sont servis a part de la recette originelle soit boeuf et piment
Bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
Vous avez bien entendu raison sur toute la ligne,au Texas si quelquefois on peut manger des haricots rouges ou blancs a la tomate ils sont servis a part de la recette originelle soit boeuf et piment
Bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
EM
EMI48
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04/04/2013 20:59
Bonjour,
Pour ma part, plutôt que de mettre du boeuf haché, j'achète un morceau, plus ou moins gras (pas trop gras quand même) que je détaille en tout petits cubes (5 mm de côté environ. C'est pluslong, mais quand on a plaisir à faire plaisir, ... mais la texture du plat fait moins bouillie. Quant aux haricots, chez nous on en met, mais les vrais texan crient au scandale.
Cordialement
Voir les reponses sur le forum (1)
Pour ma part, plutôt que de mettre du boeuf haché, j'achète un morceau, plus ou moins gras (pas trop gras quand même) que je détaille en tout petits cubes (5 mm de côté environ. C'est pluslong, mais quand on a plaisir à faire plaisir, ... mais la texture du plat fait moins bouillie. Quant aux haricots, chez nous on en met, mais les vrais texan crient au scandale.
Cordialement
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