bonjour !
qu'appelez vous "pieds bleus" ?.
Dans ma région, nous en trouvons dans les bois et aussi sur les marais, mais suivant le lieu de ramassage, le gout est différent........
Merci de votre réponse et des bonnes recettes que vous nous apportez.
et bonne journée...........

Bonjour
Justement j'en avais fait une photo avant de les préparer
a bientôt et bonne recette
Chef Patrick

https://www.aftouch-cuisine.com/recette/champignons:-les-pieds-bleus-2179.htm

Bon, une variante un peu large mais pas tant que ça. Ok, pour les rognons de veau, mais je n'avais que des cèpes desséchés, c'est quand même une tuerie!!!!!

A ne manquer sous aucun prétexte.



Merci Chef Patrick!!!