Bonjour,

Je surfe sur les tartes de saison et je vois la linzertörte, comme Coco33, je me demande pourquoi pas de sucre mais surtout qu'apportent les œufs durs ? de la MG ? ou de la matière sèche ?
merci pour vos éclairages.
bonne soirée
m.

Bonjour
en direct de ma plage ensoleillée de Djerba(sourires)
pour les oeufs durs classiques de cette tarte ils amènent le côté sablé pour le reste cette recette mise en ligne est vraiment la pure de pure
essayez la et faites en nous une belle photo que nous publierons avec plaisir
a bientôt
Chef Patrick

ps) vous les "fidèles" vous n'avez pas beaucoup envoyé de recettes pour notre concours sur les légumes alors!!!!!

Bonjour au pays du soleil intemporel...,

Merci chef Patrick pour cette réponse... je vais m'y lancer et "penser" et réussir (, ) une belle photo.
bon séjour Chef et merci encore.
m
PS: pour le concours de légumes, vu trop tard ... je suis en voyage donc je ne pourrais pas refaire un plat que j'avais fait avec la photo du logo .... bon courage à ceux qui vont s'y lancer et que le meilleur gagne!

bonjour chef Patrick
cette pate est absolument exceptionnelle et va parfaitement avec la compotée de framboises.
succès total auprès de nos invités merci pour vos conseils.

Bonjour
Avez vous pris une photo de votre chef d'oeuvre?
si oui nous l'intégrerons en vous l'attribuant bien sur sur notre site
a bientôt donc
Chef Patrick

Bonjour,

Pour la quantité de sucre je lis 100g pour la compotée.
Je voulais réaliser la linzer cette semaine mais on me fait une autre demande sur les fraises: vais je les décliner en charlotte ou en fraisier... là est la questions, mais ça se précise ...
bonne soirée à tous et bonne continuation à Djerba pour notre chef Patrick

Bonjour Chef!

Pour faire le fond et les croisillons, je dois disposer de 2 boules de pâtes: la proportions est-elle 2/3 pour le fond, 1/3 pour les croisillons ?
Je voudria que ma photos soit belle... et quand c'est beau et bon , que demander de plus.
Merci pour votre aide.
m.

Bonsoir
C'est cela 2/3 en bas et 1/3 pour les croisillons pour ceux ci taillez les puis passez vos mains dans de la farine puis tournez les un peu et déposez les alors sur le gâteau
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick

Merci Chef!
A bientôt pour le résultat.
bonne journée
michèle

Bonjour!

J'ai réalisé cette tarte: la pâte est très facile à travailler y/c pour les croisillons.
Etant donné son succès je dis à tous les pâtissiers de passage : allez-y ?
Encore merci au Chef Patrick de nous avoir rapporté cette recette et son histoire.
bonne soirée
mihèle