Bonjour,
j'ai suivie la recette du foie gras de canard ce merveilleux site, malheureusement au démoulage il manque de cuisson, que faire ? le repasser au four ? une autre idée ?
merci de me sauver !
Isa
2 réponses
Bonjour
Expliquez comment il est ? du jus au fond? en avez vous testé une tranche? est il mou?
Dans l'attente
Chef Patrick
Expliquez comment il est ? du jus au fond? en avez vous testé une tranche? est il mou?
Dans l'attente
Chef Patrick
Bonjour,
Un peu de jus au fond, il est bien sur le tour mais au centre, rosé et mou, il manque de cuisson, je pense qu'il manque 10 ou 15 minute de cuisson
Un peu de jus au fond, il est bien sur le tour mais au centre, rosé et mou, il manque de cuisson, je pense qu'il manque 10 ou 15 minute de cuisson
Participez a la discussion
Le Chef Patrick et notre communaute sont la pour vous aider et partager.