Merci de ce partage …je la ferai car je sais que le foie gras ,et la truffe se marient très bien avec l'artichaut .

Raymond Oliver avait donné une recette de fond d'artichaut garni d'une tranché de foie gras mi cuit et recouvert d'une béchamel . A dorerau four et servir en accompagnement d'une viande . Cordialement Nadine