Recette : Semoule champenoise

Name: Semoule champenoise
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 250 g de semoule fine1/2 litre d'eau1/2 litre de champagne150 g de sucre en poudrebeurresel2 oeufs entiers6 blancs d'oeufs

Par AFTouch-Cuisine ★ ★ ★ ★ ★ 4.2/5 (15 avis) Desserts

Preparation 25 min

Cuisson 30 min

Total 55 min

Portions 6 pers.

Ingrédients pour 6 personnes

250 g de semoule fine
1/2 litre d'eau
1/2 litre de champagne
150 g de sucre en poudre
beurre
sel
2 oeufs entiers
6 blancs d'oeufs

Préparation étape par étape

1/ Mettre cuire 20mn la semoule dans l'eau et le champagne.
2/ Ajouter le sucre, une pincée de sel, les oeufs, 2 noisettes de beurre frais et incorporer les blancs montés en neige ferme.
3/ Verser dans un moule à côtés beurrés et faire cuire au four(180° th6) au bain marie pendant 30mn.
laisser refroidir
4/ Renverser sur un plat et napper d'une gelée de fruits rouges (groseilles, framboises) ou d'une gelée de raisin.