Boulettes de viande hachée à la semoule pour 4

Elles se font à base de semoule cuite, de viande de bœuf et de gruyère râpé. Le truc qui change vraiment, c'est le cumin et la paprika qui donnent une touche orientale. Comptez 20 minutes de friture à 170°C. À servir tiède avec une salade verte et un trait de citron.
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Ingrédients

  • 1 petit bol de graines de semoule cuites (120 G)
  • 1 c. à s. de persil haché
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 oignon ciselé(haché finement)
Sel
  • Poivre
  • 1/2 c. à c. de cumin
  • 1/2 c. à c. paprika
  • 1 pincée de muscade
  • 1 oeuf
  • 250 g de viande de beauf hachée(sans épices).
Friture :
  • 1 oeuf battu
  • 100 g de chapelure
  • Huile pour la friture