jacquard

Bonjours, je pensais mettre des morilles, quel moment est le plus propice.Merci d'avance.Jacquard

Bonjours Chef, pour le rôti de veau faut-il le mettre au four a l'étape N°4?.Ou avant!Merci d'avance.Jacquard

Bonjours Chef, dites moi si je me trompe mais j'ai toujours préparer mes bavettes d'aloyau avec une sauce aux échalottes au vin blanc.Fais je une erreur depuis longtemps, pouvez vous m'éclairer et me ...

Bonjours chef, voilà j'ai fais cuire un saucisson de lyon aux pistache comme le recette indiquée mais je le trouve un peu sec a manger devrai je raccourcir le temps de cuisson.Merci de m'éclairer de v...

Bonsoir de nouveau ,pensez vous qu'il soit possible de trouver de véritables sauc de Lyon sur les halles de rungis.Merci de votre érudition.Jacquard.

Bonjours Chef, ayant réussi à me procurer de véritables saucissons de Lyon à la pistache, quelle est la meilleure façon de les faire cuire.Ils pèsent environ 420 grammes pièce. Si j'en fais congeler y...

Bonjours à tous et toutes, je voudrai préparer une épaule de veau d'environ 1k300 au four.Pourriez vous m'aider.Merci d'avance c'est pour ce mercredi après midi que je voudrai le faire.A bientôt.Jacqu...

Bonjours à tout le monde,étant pris par le temps et les ingrédients,j'ai accéléré la recette.Pour les PdT ok,par contre pour la sauce je l'ai fais tel quelle sauf que j'ai remplaçé le Brie par du Morb...

Bonjours, Je voudrai savoir s'il n'est pas mieux de démarrer la cuisson a l'eau froide pour la morteau comme pour le jésus. Merçi.

Bonjours a tous, Quand tous les ingrédients sont dans la cocotte je rajoute un petit verre de gin (facultatif)ce qui a pour effet que la choucroute ne vous remonte pas pendant plusieurs heures.