fredoutony

Bonjour la compagnie,c'est vraiment la meilleure façon de deguster une Pompadour

Bonjour ,chef j'ai fait pratiquement à l'identique vôtre soupe au pistou et j'ai régalé mes convives, je vous remercie ;la seule chose que j'ai ajouté c'est un morceau de poitrine roulée pendant la...

Bonjour à tous quelle belle idée! mais j'ai toujours un petit problème avec mes poivrons qui rendent trop d'eau(je vais les acheter au marché,chez le paysan...)que faire S.V.P merci

Bonjour,chapeau pour la trouvaille!car le jarret de veau est d'une tendreté extraordinaire coupé à la façon de l'osso bucco et là j'entourerais les rouelles de fines tranches de très bon jambon cru It...

Bonjour, Vous pouvez la remplacer aussi par une pintade fermière,pourquoi pas dedans j'y mets 4 pruneaux dénoyautés que je coupe en petits morceaux et je mélange avec un petit suisse +thym,3 feuilles ...

Bonjour Ce matin j'ai faim quel parfum et quel goût! merci chef :-)

Wouhaou chef,je sens déjà les éffluves de toute la provence ou l'Italie voir même l'Espagne enfin le soleil quoi... je ne manquerais pas de vous en parler encore merci B-)

Bonjour,bien sur je préfère attendre et avoir du goût le soleil et les vitamines avant tout ;-) mais je voulais faire l'essai dans ce plat au nom bizarre c'est Alsacien et je me demandais si je ne d...

:-)Bonsoir j'aimerai confire une épaule de chevreau avec des oignons et des aubergines +thym ail et tomates dans un plats en terre cuite avec un couvercle ,pdt combien de temps S.V.P chef et si je ...

Bonjour étant une gourmande passionnée je préfère les anchois au sel,je dessale les filets sous un petit filet d'eau bien froide puis je les pile dans le mortier je débarrasse je pile les gousses d'ai...