jtho165

Bonjour Chef, je serais très intéressé par la recette du Goulash que j'aime beaucoup! Merci par avance pour votre avis sur la question!!

Bonjour, le côte du Rhône est très bien... J'utilise également le Sidi Brahim (Algérie) OU du Rioja (Espagne) qui sont tous deux bien taniques et forts en alcool... Bon appétit!

Bonjour, je verrais bien un peu de vin blanc sec pour déglacer la cocotte avant d'y ajouter le chou et quelques baies de genièvre...

Bonjour.. Dans cette recette, l'étape N°5 ("Dans la sauteuse mettez la cuisson que vous venez de faire"), s'agit il du jus de cuisson du N°3 (cuisson des huitres avec échalotes et jurançon) Merci J...

Cher Patrick, je viens de découvrir votre site et j'ai déjà eu l'occasion de cuisiner le "navarin d'agneau" et les "côtes de porc charcutière"... Un régal!!! J'ai été le voisin de Luc rue d'Aligre...