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Bonjour Chef Patrick, Encore une fois, je voulais vous remercier pour vos recettes. J'ai réalisé 2 fois cette tarte en suivant également votre recette de pâte brisée : un succès à chaque fois ! Aurie...

Bonjour Chef Patrick, Merci pour cette recette. Je n'ai rencontré aucun souci avec le caramel ni l'appareil ni même la cuisson : 1h à 140° avec mon petit four électrique. J'étais fière du résultat :...

Bonjour Chef Patrick, Merci pour cette recette ultra simple et rapide. Elle fait le bonheur de mon mari, fan de panna cotta. Aujourd'hui, nous avons gouté votre crème nappé de votre caramel liquide :...

Merci pour cette recette simple, rapide et excellente. J'ai utiliser ce caramel pour napper des panna cotta maison ;-)

Merci Chef Patrick de votre réponse. Mais je voulais également savoir si l'on peut réutiliser le sirop pour pocher d'autres poires ? Et puis-je diminuer les quantités de beurre de la crème ? Un gr...

Bonjour Chef Patrick, J’ai réalisé cette recette ce week-end. Pour la pâte, j’ai opté pour une pâte sucrée. J’ai également poché mes poires plus longtemps : 30-40 min dans un sirop additionné de va...

Bonjour, Cela faisait un moment que je voulais essayer cette recette. Je me suis lancée aujourd'hui et je ne regrette absolument pas. ELLE EST TOP ! Ma famille, mes amis et moi-même, nous nous so...

Bonjour Chef Patrick, Mille merci pour cette recette. Je n'avais encore jamais goûté de crème brûlée et j'ai beaucoup aimé ! Je l'ai d'abord faite à la vanille puis j'ai testé avec un peu de zest...

Bonjour Chef Patrick, La question de missP est justement une question que je me posais. Votre recette est intéressante, à essayer bientôt ;-) Mais concernant ce croustillant, comment le rendre plus...

Bonjour Chef Patrick. J'ai essayé votre recette et je l'ai loupée. Héééé oui, c'est possible de rater une recette aussi simple :-s 1er problème : J'ai rempli des ramequins en alu (8cm diam.) et m...