aquitaine

Bonsoir Selene, je vais bientôt récolter mes premières tomates et je serais heureuse de savoir comment on peut les faire sécher avant de les mettre dans l'huile. Merci d'avance pour vos conseils.

Il m'est arrivé de faire braiser un canard en cocotte, au four, pendant 2 h après l'avoir fait dorer,nappé d'un roux parfumé du jus et du zeste d'un citron. J'en garde un souvenir fondant!

Bonjour à toute l'équipe des gastronomes, Je vous souhaite a mon tour une excellente fin d'année, et une non moins meilleure année 2010. Pouvez vous me donner un conseil pour "oie rotie, et a...

Quel vin peut-on servir avec cette recette? Merci de votre réponse

Recette agréable et en même temps étonnante par la rencontre du cèpe avec le poivron rouge. C'est sans doute l'ail qui fait le lien. Réalisée avec des joues de lotte, elle a séduit des gourmets

Pour être tout à fait franche, j'ai testé la recette avec des pommes et... des coings bien mûrs. Je persiste et signe. C'est sublime.

J'ai voulu tester avant les fêtes... sublime. Merci

Excellent mariage du lapin et du citron. Pourrait-on imaginer cependant, pour les réticents au goût particulier de ce charmant animal, de l'atténuer en flambant les morceaux avec une bonne eau de vie ...

Bonjour Chef, Délicieuse recette. Les St jacques sont subtilement mises en valeur par l'accompagnement végétal de la compote d'endives mêlé au goût un peu minéral de la betterave.Merci! Aquitaine

Laissons les chimistes édentés... sur les dents! Des amis viennent de me rapporter de Sicile de magnifiques câpres au sel. Comment les utiliser et dans quelles circonstances. Merci de votre réponse....