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Bonjour je viens de réalisé la recette du civet et c'est super comme d'habitude je n'ai jamais été déçu par les recettes de chef Patrick. La viande esr moelleuse, la sauce delicieuse. Recette a mettre...

Bonjour chef Patrick. Je viens de voir votre reponse et je vous en remercie. Je vais mettre en application vos conseils. Bonne journée. Vero.

Bonjour chef. J'ai une petite question a vous posez svp. Voilà je fais des roulés au fromage, j'entoure ma pâte feuilletée autour d'un tube et je soude le bord avec du jaune d'oeuf. Lors de la cuiss...

Bonjour a toutes et a tous. Je viens de réalisé la recette du veau marengo pour mes invités de demain. Bien sûr, comme d'habitude je viens de goûté, je suis très contente du résultat. Je pense que d...

bonsoir, je cherche une recette de dinde pochee et ensuite rotie, qu'elle soit moelleuse et gouteuse. Farcie ou non.Je vous remercie par avance pour votre reponse et vous souhaite de bonnes fetes.

merci chef pour votre recette.Je l'essaie et je vous dis.

bonjour, je cherche une recette de farce a base de veau pour farcir de grosses pâtes. pour la sauce : sauce tomate ou béchamel? Je vous remercie d'avance pour votre réponse.

merci pour votre réponse, je vais essayer la recette avec un jarret de veau et je vous dirais la suite.

jje vous remercie pour vos réponses.Je pensais pouvoir remplacer l'épaule de chevreau par un jarret de veau. Qu'en penser vous?Par avance je vous remercie pour vos réponses.

bonjour, la recette de l'épaule de chevreau confite me tente bien et j'aimerais savoir avec quelle autre viande je pourrais effectuer cette recette.Dans l'attente d'une réponse je vous remercie.