réponse a generic

BONJOUR!

Vous avez raison et c'est pourquoi j'avais mis chicon entre parenthèses

Dans le sud c'est le nom donné à un coeur de petite romaine

Mais de l'endive j'aurais aussi pu l'appeler "Witloof" en flamand ,chicorée belge en Grande-Bretagne,chicorée de Bruxelles en Allemagne

il n'empêche que cela ne doit pas vous empêcher de déguster cette jolie salade

bonnes futures recettes et a bientôt

Chef Patrick

Très bon ! Nous ne connaissions pas avec mon mari et nous avons été agréablement surpris ! Je retiens et j'irais voir la recette avec la poire . par contre je l'ai faite simplement en salade avec les endives coupées en morceaux puis la sauce dessus et les noix, le tout mélangé (plus simple pour la vie de tous les jours). Merci !