Merci Chef pour ce commentaire.
Le poivre long est en fait le poivre long de Java (Piper longum) qui est le chaton d'un arbuste et qui ressemble au chaton de notre noisetier (voir photo). Il a la saveur brûlante du poivre noir, en plus aromatique.
J'ai toujours appelé "ciboulette" l'herbe aromatique dont je fais usage ici, et c'est aussi le nom qu'elle a communément au marché... peut-être ailleurs cette même herbe est-elle appelée ciboule ? Je ne sais pas.
La seule ciboule que je connaisse et utilise est la ciboule dite "de Chine" qui est une plante toute différente.
Olivier33
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15/01/2010 16:49
2 reponses
chef patrick
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15/01/2010 19:32
Bonsoir
Excusez moi d'être indiscret mais c'est ou ...ici
a bientôt
Chef Patrick
Excusez moi d'être indiscret mais c'est ou ...ici
a bientôt
Chef Patrick
Olivier33
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16/01/2010 03:19
Bonsoir Chef,
C'est vrai qu'avec Internet "ici" est possiblement partout... et donc finalement nulle part !!
En réalité mon "ici" est moins distant du vôtre (en tout cas moins exotique) que ne le feraient croire mon poivre de Java et ma ciboule de Chine, qui sont tombés là par hasard... J'habite Libourne en Gironde !!!
C'est décevant, j'en conviens, mais le fait est !!
à bientôt,
O33
C'est vrai qu'avec Internet "ici" est possiblement partout... et donc finalement nulle part !!
En réalité mon "ici" est moins distant du vôtre (en tout cas moins exotique) que ne le feraient croire mon poivre de Java et ma ciboule de Chine, qui sont tombés là par hasard... J'habite Libourne en Gironde !!!
C'est décevant, j'en conviens, mais le fait est !!
à bientôt,
O33
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