Bonjour
La muscade en poudre n'a peut-être pas exactement la même toxicité que la muscade râpée (à vérifier), mais tout de même... La quantité de muscade (env. 15 g) indiquée dans cette recette me paraît tout a fait déraisonnable.
J'aimerais un avis de spécialiste sur ce point.
Cordialement,
O33

Bonjour
Vous avez entièrement raison et c'est bien pour cela que je n'ai point validé cette recette
a mon avis 3 gr serait largement suffisant
Bonnes recettes et a bientôt
Chef Patrick