Recette : Gigolettes de lapin à la muscade

Name: Gigolettes de lapin à la muscade
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 gigolettes de lapin; beurre - sel - poivre; 1 grosse cuillère soupe muscade moulue; 30 cl crème fraîche; champignons frais ou en conserves

Par AFTouch-Cuisine 5/5 (3 avis)

Preparation 15 min

Cuisson 180 min

Total 3h15

Portions 6 pers.

Ingrédients pour 6 personnes

Adapter pour

personnes

6 gigolettes de lapin
beurre - sel - poivre
1 grosse cuillère soupe muscade moulue
30 cl crème fraîche
champignons frais ou en conserves

Préparation étape par étape

1 dans un bol mélanger la muscade avec la crème fraîche

2 dans une cocotte, faire dorer les gigolettes dans un peu de beurre, saler, poivrer peu

3 verser le mélange crème et muscade sur la viande, ajouter les champignons

4 laisser cuire à feu doux environ 3/4 heure

5 servir avec du quinoa

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Commentaires (3)

chef patrick Asfaux⭐ Chef étoilé🏆 Chef confirmé+1 ★ ★ ★ ★ ★ 06/06/2010 13:52

Bonjour
Vous avez entièrement raison et c'est bien pour cela que je n'ai point validé cette recette
a mon avis 3 gr serait largement suffisant
Bonnes recettes et a bientôt
Chef Patrick

Olivier33🥣 Chef amateur👑 Pilier ★ ★ ★ ★ ★ 06/06/2010 13:20

Bonjour
La muscade en poudre n'a peut-être pas exactement la même toxicité que la muscade râpée (à vérifier), mais tout de même... La quantité de muscade (env. 15 g) indiquée dans cette recette me paraît tout a fait déraisonnable.
J'aimerais un avis de spécialiste sur ce point.
Cordialement,
O33

MA mamiejouflette ★ ★ ★ ★ ★ 06/06/2010 01:30

excellent et très facile à réaliser. J'ai utilisé des champignons en boite que j'ai ajoutés à mi-cuisson.

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