Bonjour charly,

j'avais pour ma part bien aimé la recette du gigot de 7 heures :
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/gigot-de-7-heures-414.htm

cela ne ressemble en rien a un gigot au four traditionnel, la viande est "confite".

Pour le barbecue cela doit être possible peut être en broche comme une volaille.
Si vous faits cela prévoyez une bonne marinade de 24 heures avec huile, ail, tandori par exemple.

ivan