bonjour
j'ai mis il y a quelque temps une recette de pastizzu " à la mode d'Oletta". Contrairement à toutes celles que vous pourrez trouver, elle utilise de la mie de pain au lieu de semoule : le résultat est beaucoup plus fin et plus léger (c'est une vieille recette de famille).

bonjour stéphane
Voici d'ailleurs cette recette
a bientôt
Chef Patrick
https://aftouch-cuisine.com/recette/pastizzu-a-la-mode-d-oletta-502.html