bonjour je voudrais faire une gigue de chevreuil pour noël mais pour la marinade il faudrait que je la fasse sans vin rouge ni autre vin il y aurait il une autre façon de faire une marinade Merci de vos conseils
Sylvie c.
BR
BRISKA37
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11/12/2011 12:13
4 reponses
chef patrick
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11/12/2011 16:31
bonjour
voici qui pourra vous aider
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=15252&forumID=1
voici qui pourra vous aider
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=15252&forumID=1
FR
francis
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18/02/2013 18:23
Bonjour.
j'ai un petit cuissot de chevreuil de 1kg500 a cuisiner, mais je ne sais pas comment le cuire, je ne voudrais pas faire de sauce style grand veneur ou autre comme j'ai pu voir sur des sites.
Simplement comme le gigot d'agneau est-ce possible? et je ne sais même pas si le chevreuil se mange rosé ou pas. Est-ce qu'il serait possible d'avoir quelques explications.
Dans l'attente de renseignements je vous remercie.
j'ai un petit cuissot de chevreuil de 1kg500 a cuisiner, mais je ne sais pas comment le cuire, je ne voudrais pas faire de sauce style grand veneur ou autre comme j'ai pu voir sur des sites.
Simplement comme le gigot d'agneau est-ce possible? et je ne sais même pas si le chevreuil se mange rosé ou pas. Est-ce qu'il serait possible d'avoir quelques explications.
Dans l'attente de renseignements je vous remercie.
chef patrick
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18/02/2013 18:58
bonjour
Faites exactement cette recette en retirant 8 minutes de cuisson et dites moi
a bientôt donc
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/gigot-d-agneau-301.htm
Faites exactement cette recette en retirant 8 minutes de cuisson et dites moi
a bientôt donc
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/gigot-d-agneau-301.htm
KA
kaky
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16/12/2015 14:33
pour raison de santé comment cuisiner un civet de chevreuil avec une marinade sans alcool et vin
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Le Chef Patrick et notre communaute sont la pour vous aider et partager.