Bonjour,
Le novice, ou presque, que je suis aimerait avoir une recette pour cuire un excellent poulet fermier de 2 bons kg, au four, ou en cocotte, à basse température.
Merci de la diligence de votre réponse. C'est pour demain midi.
Bon dimanche !
Jean-Louis
JL
Jean-Louis (invité)
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12/02/2012 12:01
1 reponse
salut jean-louis,
le problème d'un poulet en basse température c'est que la peau de votre volaille ne sera pas grillée et d'aspect peu ragoutant.
Pour bien faire les choses vous devrez alors grillez votre poulet a température forte puis prolonger la cuisson en basse température....
cela n'engage que moi mais autant faire un vrai bon poulet roti en suivant bien les conseils du chef, vous ne serez pas déçu !!
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-roti-292.htm
et si vous voulez vraiment quelque chose d'originale vous avez le poulet en croute de sel :
https://www.aftouch-cuisine.com/news/news-32-1.htm
le problème d'un poulet en basse température c'est que la peau de votre volaille ne sera pas grillée et d'aspect peu ragoutant.
Pour bien faire les choses vous devrez alors grillez votre poulet a température forte puis prolonger la cuisson en basse température....
cela n'engage que moi mais autant faire un vrai bon poulet roti en suivant bien les conseils du chef, vous ne serez pas déçu !!
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-roti-292.htm
et si vous voulez vraiment quelque chose d'originale vous avez le poulet en croute de sel :
https://www.aftouch-cuisine.com/news/news-32-1.htm
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